KÖZDE PATLICAN KARNIYARIK (DİYET YEMEĞİ)

KÖZDE PATLICAN KARNIYARIK

6 kişilik 
6 adet patlıcan 
300 gram yağsız kıyma 
2 adet soğan 
3 adet sivri biber 
3 adet domates 
Yarım demet maydanoz 
Birkaç dal dereotu 
1 çay kaşığı karabiber 
1 çay kaşığı margarin 
Yeterli miktarda diyet tuz 

Ön hazırlık olarak patlıcanları alacalı soyup,sıvıyağ ile yağlayın,fırının ızgara bölümünde 15 dakika közlenmesini sağlayın. Ilınınca fırından çıkarın,Bir kaşık yardımıyla patlıcanların ortalarını açın.
 İÇİ İÇİN:Sıvı yağ  koyduğunuz teflon bir tavada kıymayı kavurun. Suyunu salıp, çektiğinde içine yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ilave edin. Kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleştiğinde, 2 adet doğranmış sivri biber, ve 3 adet kuşbaşı kesilmiş domatesi ilave edin. Karabiber ve tuz serpin. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Közlenmiş patlıcanların içini açın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun.sivri biber ile süsleyin.Bir kasede 2 yemek kaşığı sıvıyağ,az salça  ve su ile yemek suyu hazırlayın,borcama ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. sıcak servis yapın.Afiyet olsun.