29 Ekim 2010 Cuma

LAVAŞTA ÇÖP ŞİŞ KEBAB

Bayram sebebiyle okullar tatil olduğundan çocuklarla evdeyiz.Hava yağmurlu olduğundan canımız dışarı cıkmak  istemiyor.Evde çocuklara farklı lezzetler yapmayı seviyorum.Bizimkiler daha çok dışardan siparişi tercih etselerde ben pek yanaşmıyorum.Bu yüzden evde benzerlerini yaparak onları ikna ediyorum,
MALZEMELER
500 gr kasap köftesi
1 Paket lavaş
Soğan ,maydanoz,domates
Köfteleri şişlere şekil vererek hazırlıyoruz.Soğan ve maydanozla pul biberle garnitür yapıyoruz.Lavaşları teflon tavada ısıtıp ,köfteleri kızartıyoruz.Garnitür ve domatesle dürüm yapıp afiyetle yiyiyoruz


27 Ekim 2010 Çarşamba

ISPANAKLI BÖREK

Diyete başladığımdan beri pek börek yapmıyorum.Benim yüzümden eşim ve cocuklarda  mağrum kalıyor.Fakat artık yeter arada bir kaçamak yapmalı insan değil mi?Bir aydır platese gidiyorum, yediklerime dikkat ediyorum. Plates zayıflatmıyor fakat vücudun şeklini değiştiriyor.Duruşunuz bile daha bir farklı oluyor .Geçen yılda gitmiştim çok faydasını gördüm.Diyetle yaptığınızda hızlı sonuç alıyorsunuz.Herkese tavsiye ediyorum.
Şimdi gelelim böreğin tarifine....
MALZEMELER
5 Yufka
1 kg Ispanak
1 adet soğan
4 bardak süt
2 yumurta
125 gr sana yağ ve az sıvı yağ
YAPILIŞI
Ispanakların yaprak kısımları ince kıyılarak iyice yıkanır.Tencerede bir adet soğan küp şeklinde doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur.Toz kırmızı biber üzerine ıspanaklar ve tuz ilave edilip kısık ateşte suyu cekene dek pişirilir.Karabiber ilave edlip altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Başka bir tencerede sana yağ ve sıvı yağ eritilip süt ilave edilir.Yumurtalar katılıp çırpılır.Yağlanmış tepsiye yufka yayılıp ve sütlü karışımda dökülür Yufkalar koparılak kat katdizilir. Her kat sütlü karışım dökülür.Üçüncü yufkadan sonra ıspanaklı iç tepsiye yayılır.Diğer yufkalarda aynı işlem yapılıp  susam dökülüp

karelere bölüp pişirilir. Mutlaka  deneyin pişman olmazsınız ......

26 Ekim 2010 Salı

İLK BLOG ÖDÜLÜM

İlk blog ödülümü aldım Beni bu ödüle layık gören arkadaşlarım Ayserose ve Azelya  ya çok teşekkür ederim.Beni çok mutlu ettiler.Bu ödülü kural gereği kabul edip 15 blogcu arkadaşımla paylaşmak gerekiyor Seçtiğiniz 15 arkadaşınızla iletim kurup seçilmiş olduklarını bildirin..Ben arkadaşlarımı ayırmak istemiyorum fakat kural böyle...Bu ödül tüm blog arkadaşlarıma gitsin.Tekrar teşekkürler .Sevgiler...

Bir demlik sohpet
Bayram kombesi
Tesbih taneleri
Öykü
Bezelye tanesi
Bunlarda Benim Lezzetlerim
dikiş dersi
Alternatif mutfak
Browni
Uğur böceği
Cep Aynası
Zez Ze nin Sepeti
Vakit buldukça
Cafe Pepela
Cemre
Yelda Öztürk

24 Ekim 2010 Pazar

PAZAR KAHVALTISI

Pazar günlerini çok severim.Bütün ailenin bir araya geldiği bir gündür.Bu yüzden pazar günleri daha bir önemlidir benim için... Çocukların sevdiği şeyleri yapmaya gayret ederim.Bu hafta kahvaltıda kardeşimdeydik.Diğer kardeşim eşi ve kızı da geldi.Kahvaltı sofrası da, sohbette harikaydı.Karar verdik ayda bir toplanacağız.Bu işin en ilginç tarafı ev sahibimizde bizde birer kek yaptık.Anlayacağınız üç tane kekimiz vardı.Eee ne demeli tatlı yedik tatlı konuştuk.

19 Ekim 2010 Salı

SUCUKLU MAKARNA

Bazen misarfirliğe gidip gelince canım yemek yapmak istemez.Tokken yemek hazırlamak tam bir eziyet.Böyle akşamlarda bir çorba,sucuklu makarna ve salata benim kurtarıcımdır.Oldukça lezzetli ve doyurucu olduğu için sık sık yapıyorum
.Oğlum Efeye her gün yapsanız yer.Tarifi oldukca basit.Makarnayı bildiğimiz gibi haşlayıp  yoğurt döküyoruz.Sucukları kızartıp üzerine diziyoruz.Kırmızı biberi yağda yakıp döküyoruz.Afiyet olsun.

18 Ekim 2010 Pazartesi

KABAK TATLISI

Pazar günü eşimle pazara gittik.Bal kabağı görünce eşim asla dayanamaz.Bizim evin favori tatlısı  Balkabağı tatlısıdır.Onbeş günde bir mutlaka yaparım.Hem kolay hemde oldukça faydalı olan bu tatlıyı sizlerle paylaşmak istiyorum.Çocuklar bu tatlıyı pek  sevmez.Faydalarını anlatırsak eminim onlara da sevdirmek kolaylaşır.
Bal kabağı bir beta -karoten kaynağıdır.Bir tabak balkabağında beta karoten ihtiyacımızın %25 ni,  C vitaminin %10 nu karşılanır.
Potasyum ve lif kaynağıdır.
Ergenlik sivilcelerinede iyi gelir.
Kan yapıcı özelliği vardır.
Cildi yumuşatır,beyazlatır.
Çekirdekleri bağırsak tenyalarını düşürür.
Kabızlıkta hazmı kolaylaştırır.
YAPILIŞI
2 Kg kabak
4bardak toz şeker
Ceviz
Kabakların kabukları soyulup dilimlenir. Yıkandıktan sonra yayvan bir tencereye bir kat kabak bir kat şeker koyularak dizilir. Kapağı kapatılıp bir gece bekletilir.Ertesi gün önce hızlı ateşte bir iki dakika daha sonra kapağı kapalı olarakkısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar (35dakika kadar) pişirilir.Soğuyunca cevizle servis yapılır.


11 Ekim 2010 Pazartesi

EV TARHANASI YAPIMI

Ramazan başından itibaren niyetlenipte yapamadığım tarhanamı nihayet bu hafta yaptım.Tarhananın sıcak havada kuruması gerekir.Fakat cok şükür kalorifer ısısıyla cabucak kurudu.Bir günde güneş açarsa tamamen kuruyacak inşallah.Şimdi gelelim tarifine....
MALZEMELER
1kg kırmızı biber
1 kg domates
1 küçük ekmek hamuru
500 gr yoğurt
Alabildiğince un ve tuz


Biberler suda haşlanıp kabuklaları soyulur.Robottan geçirilir.Domatesler rendelenir.Ekmek hamuru ve yoğurt ilave edilip iyice karştırılır.Alabildiğince un ve tuz ilave edilipsert bir hamur yapılır.6 gün hamur bekletilir.Her gün hamur birkez un yardımıyla yoğurulur.7. gün hamur temiz bir bezin üzerine parça parça yayılır.Kuruyunca ters cevirip diğer tarafıda kurutulur.Robottan geçirilerek tepside birkaç gün bekletilir.Bez torbada serin yerde muhafaza edilir.







  

7 Ekim 2010 Perşembe

BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

Uzun zamandır siteye tarif koyamadım.Çocukların okul hazırlıkları evde kış hazırlıkları derken siteyi biraz ihmal ettim.Bu gün sizlere basit  ve hafif bir sütlü tatlı tarifi vermek istiyorum.Denemenizi tavsiye ederim
MALZEMELER
1 litre süt
9 Kaşık irmik
7 kaşık şeker
1 paket krem şanti
1 paket petibör bisküvi
Üzeri için çikolata sos
YAPILIŞI
Süt irmik ve şekerle muhallebi hazırlanır.Ilınınca mikserle iyice cırpılır.2 paket krem şanti sütle cırpıp soğumuş muhallebiye karıştırılır.Bisküviler robottan geçirilip borcama yarısı yayılıp krema dökülür.Üzerine cikolata sos dökülür.Kalan bisküviler üzerine serpilir.Afiyet olsun...

 
Hamaratdiva