11 Ekim 2010 Pazartesi

EV TARHANASI YAPIMI

Ramazan başından itibaren niyetlenipte yapamadığım tarhanamı nihayet bu hafta yaptım.Tarhananın sıcak havada kuruması gerekir.Fakat cok şükür kalorifer ısısıyla cabucak kurudu.Bir günde güneş açarsa tamamen kuruyacak inşallah.Şimdi gelelim tarifine....
MALZEMELER
1kg kırmızı biber
1 kg domates
1 küçük ekmek hamuru
500 gr yoğurt
Alabildiğince un ve tuz


Biberler suda haşlanıp kabuklaları soyulur.Robottan geçirilir.Domatesler rendelenir.Ekmek hamuru ve yoğurt ilave edilip iyice karştırılır.Alabildiğince un ve tuz ilave edilipsert bir hamur yapılır.6 gün hamur bekletilir.Her gün hamur birkez un yardımıyla yoğurulur.7. gün hamur temiz bir bezin üzerine parça parça yayılır.Kuruyunca ters cevirip diğer tarafıda kurutulur.Robottan geçirilerek tepside birkaç gün bekletilir.Bez torbada serin yerde muhafaza edilir.







  

9 yorum:

Bayram Kombesi dedi ki...

ellerine saglik, kisin iyi gider. hos biz yazin bile iciyoruz ayri.

devletnur dedi ki...

Cok enterasan cok guzel anlatmissiniz ilk defa yapilisini goruyorum elinize saglik

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve şifa dolu görünüyor.


Saygılarımla.

NİL-GÜL dedi ki...

Teşekkür ederim yorumlarınız beni çok mutlu ediyor.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

miss ellerinize sağlık

Kendimce dedi ki...

Mis gibi çok güzel ellerinize sağlık bereketli olsun afiyetle yiyin

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

bizim yoremizin tarhanasi daha farkli
asurelik bugday nohut,yogurt bunlarla yapilip avuc ici kadar sekil verilip kurutuluyor
ama bu tarhanayida ben cok seviyorum
saolsun baska sehirden olan komsularimiz getir bende devamli yaparim
aslinda evde kendi yapmayi cok istiyordum tarif yoktu yapmis birinde gormem lazimdi
senin tarif verdigin cok iyi oldu
aklimda bulunsun yapcagim zaman tarifini denicem
ellerine saglik

NİL-GÜL dedi ki...

Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim

Çilekli Mutfak dedi ki...

Her yörede farklı farklı yapılan bir nimet.Yapımı kolay gibi görünüyor.Belki bir gün bende yaparım..

 
Hamaratdiva