İSTANBUL BARDAKLARINDAN ALDINIZMI?

Uzun zamandır almayı düşündüğüm İstanbul Bardaklarından bende aldım.Benim gibi çay tiryakisi iseniz mutlaka alın derim.Çaya ayrı bir lezzet katıyor.Faruk Malhan imzası taşıyan tasarım ödüllü bardak Paşabahçe tarafından üretiliyor.Bardağın hammaddesi içeriği acısından kristal sınıfında bir cam kullanılıyormuş.Bardak üretiminde kristalin olarak adlandırılan bu cam kurşun ve oksit içermiyor  ve bulaşık makinesinde yıpranmıyormuş.Bu tasarımın en önemli özelliğide Bardak ve tabağın içiçe geçmesi.....Uzun lafın kısası misafirleriniz için güzel bir sunum

FIRINDA KAŞARLI ET

Geçen akşam misafirlerime yaptığım oldukça lezzetli El Basan Tavaya  da benzeyen et yemeğini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Basit fakat doyurucu bir lezzet.... İftar sofralarınnada cok yakışıyor.Bu malzemeyle  on  dilim kadar cıkıyor..Kişi sayısına göre azaltabilirsiniz.

MALZEMELER

750 gr kuşbaşı dana et
6 adet patates

1Çay bardağı süt

1 Yemek kaşığı tereyağ

Rendelenmiş kaşar

Tuz karabiber,pul biber.

Yapılışı

Etler iyice yumuşayana dek pişirilir.Başka bir tencerede patatesler kaynatılır. Patatesler ılınınca tereyağ ve sütle bir püre yapılır.Etler tuz karabiber ve az pul biberle lezzetlendirilir.Borcama yaydırılır.Üzerine patates püresi ve kaşar rendesi dökülüp 40 dakika kadar pişirilir.Dilimleyerek sıcak servis edilir.Afiyet olsun

İFTAR MENÜM

Akşam iftarda kardeşlerim vardı.Telaşeden cekim yapmayı unuttum.Bir kaç kare resim cektim.Size bir fikir verir herhalde...Sofranın en fovorisi El basan tava tarzında hazırlanan et yemeğimdi .Tarifi yakında sizlerle paylaşacağım.Bu akşam yine misafirim var.Bu yüzden çok işim var.Herkese iyi hafta sonları diliyorum.

MENÜDEKİLER

Tarhana corbası

Fırında kaşarlı et

Pilav

Çekme börek

Zeytinyağlı fasulye

Yoğurtlu karışık kızartma

Közlenmiş biber

Şekerpare

İFTARDAYIZ

Dün gece kardeşimde iftardaydık.Uyarılarımıza rağmen bir sürü hazırlık yapmış.Hepsi birbirinden lezzetliydi.Eline emeğine sağlık kardeşim...Teşekkürler

İFTAR MENÜSÜ

 Tavuklu arpa şehriye çorbası

Güveçte biftek

Bamya

Zeytin yağlı dolma

Kıymalı pide

Salata

Tatlı

             

RAMAZAN MENÜSÜ 3

Domates çorbası

Fırında köfte

Pilav

Kolay su böreği
Salata
Revani

RAMAZAN MENÜSÜ 2

Her akşam ne pişireceğine karar vermek, yemek yapmaktan daha zor.Evdeki herkesin damak tadına uygun  birşeyler düşünmek zorundayım.Çocuklar her yemeği yemiyor. Eğitimci olduğum halde malesef kendi çocuklarımın üzerinde bu konuda fazla etkili olamadım.Bu da benim eksiğim galiba...

Tel şehriye çorbası
Fırında alabalık
Bulgur pilavı
Salata
Baklava

KÖZDE PATLICAN KARNIYARIK (DİYET YEMEĞİ)

KÖZDE PATLICAN KARNIYARIK

6 kişilik 
6 adet patlıcan 
300 gram yağsız kıyma 
2 adet soğan 
3 adet sivri biber 
3 adet domates 
Yarım demet maydanoz 
Birkaç dal dereotu 
1 çay kaşığı karabiber 
1 çay kaşığı margarin 
Yeterli miktarda diyet tuz 

Ön hazırlık olarak patlıcanları alacalı soyup,sıvıyağ ile yağlayın,fırının ızgara bölümünde 15 dakika közlenmesini sağlayın. Ilınınca fırından çıkarın,Bir kaşık yardımıyla patlıcanların ortalarını açın.
 İÇİ İÇİN:Sıvı yağ  koyduğunuz teflon bir tavada kıymayı kavurun. Suyunu salıp, çektiğinde içine yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ilave edin. Kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleştiğinde, 2 adet doğranmış sivri biber, ve 3 adet kuşbaşı kesilmiş domatesi ilave edin. Karabiber ve tuz serpin. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Közlenmiş patlıcanların içini açın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun.sivri biber ile süsleyin.Bir kasede 2 yemek kaşığı sıvıyağ,az salça  ve su ile yemek suyu hazırlayın,borcama ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. sıcak servis yapın.Afiyet olsun.