KARTEPE GEZİSİ

Şubat tatilimiz oldukça güzel ve dinlendirici geçti.İlk olarak bize oldukca yakın Akyazı kuzuluk kaplıcalarında kendimizi yeniledik.Çocuklar her şubat tatilinde karla dolu olan kaplıcada bu  yıl hayal kırıklığına uğradılar.Benim için daha iyiydi tabiki...Bol bol yürüyüşler yaptım.Temiz havanın tadını cıkardım.Bu hafta sonu ise Kartepedeydik.Eşim gitmemiz için beni zor ikna etti fakat inanın gelmek istemedim. Kar ve manzara muhteşemdi.Oğlumla kaydık ,kartopu oynadık.Akşam üzeride eşimin arkadaşının yeni açmış olduğu tamamen doğal  ağaçlarla yapılmış otantik bir restorantta sucuk ekmeklerimizi yedik.Sabanca gölünü gören balkonunda caylarımızı yudumlarken iyiki gelmişim dedim.Dükkan telaşından sonra cok iyi geldi bu tatil....Bu arada herkesin Kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.

AYVA REÇELİ YAPTINIZ MI?

Bu ara siteyi oldukça ihmal ettim biliyorum.Ancak mazeretim büyük... Babam ağır bir kalp krizi geçirdi.Yoğun bakımdan yeni cıktı.Bu arada birde kayıvaldemin ameliyat işi çıktı.Anlayacağınız bu ara hastanenden cıkamıyoruz.Evdeki düzende bozuldu tabiki ...İnsanın morali bozukken canı birşey yapmak istemiyor.Öyle üsten bir toplayıp çıkıyorum.Dün akşam baktım geçen hafta aldığım ayvalar çürümeye başlamış.Gece onbir den sonra reçel yaptım.İyiki yapmışım sabah kahvaltıda herkesin hoşuna gitti.Oldukça basit  ve lezzetli sizlerede tavsiye ederim.

MALZEMELER
5 Orta boy limon ayvası

6 bardak şeker

1 limon suyu

Yıkanmış soyulmuş ayvaları sevdiğiniz şekilde doğrayın yada kalınca rendeleyin.Ben çekirdeklerinide koydum.Rengini güzelleştiriyor.Tencereye 4 bardak su koyun.Ayvaları yumuşayıncaya kadar pişirin.(10 dakika kadar)Şekerini ilave edip karıştırın.Koyu reçel kıvamına gelene dek kaynatın.(45-50 dak orta ateşte)Limon suyunu koyup 5 dakika sonra altını kapatın.Dinlendirip kavanozlara boşaltın.Afiyet olsun

RULO PASTA

MALZEMELER

4 Yumurta

7 kaşık şeker

7 kaşık un

Kabartma tozu, vanilya

İÇ KREMA

2,5 Su bardağı süt

2 kaşık un

3 kaşık şeker

Vanilya (yada portakal kabuğu rendesi)

Çikolata sos(üzeri için)

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker köpük kıvamına gelene dek çırpılır.Un ve kabartma tozu ilave edilip kaşıkla tek yöne hafifce karıştırılır. Tepsi sana yağla yağlanıp unlanır(Güzel yağlanmazsa ve unlanmazsa kolay cıkmaz).Hazırladığımız malzeme dökülüp 180 derecede 10 dakika kadar pişirilir.Fırından cıkarılıp krema düzgün bir şekilde yayılır.İki tane muz köşe kısmına konularak rulo yapılır.Çikolata sos dökülür

EKLER PASTA

 

Ekler pastanın tarifini bilmeyen yoktur herhalde ...Bende kendi yaptığım şekliyle tarifini vermek istiyorum.Bu pastanın tek püf noktası hamurlar iyice kızarmadan cıkarmamak ve fırında soğutmak.Aksi taktirde hamurlar söner.

MALZEMELER
4 yumurta
1 bardak su
125 gr sana yağ
1,5 Bardak un
KREMASI İÇİN
4 bardak süt
5 kaşık un
4 kaşık şeker
vanilya
YAPIMI
1 bardak su kaynatılırken içine sana yağ katılıp eritilirUnu ilave edip 1 dakika kavrulur.Soğuduktan sonra yumurtalar tek tek hamura ilave edilir.Yağsız tepsiye kaşık yardımıyla dizilir.Kızarıncaya kadar pişirilir.

Muhallebi hazırlanıp soğutulur.Mikserle çırpılır.İsteğe bağlı olarak az sana yağ katılabilir daha akıcı bir krema oluyor (ben koymadım)Hamurlar ay şeklinde kesilip krema doldurulur.Üzerine çikolata sos dökülür AFİYET OLSUN

autoshow 2010 İstanbul

Pazar günü İstanbul da başlayan autoshowdaydık.Güzel

 bir gün geçirdik.Arabalar gercekten müthişti.

 Arabalar kadar mankenlerde ilgi cekiciydiler.Birkaç araba standı dışındakiler bence otomobilleri değil mankenlerini ön planda tutmuş...Ne kadar doğru bilmiyorum ama bana hoş gelmedi.Bu yüzden her arabayı cekmedim.Yorumu size bırakıyorum.

LAVAŞTA ÇÖP ŞİŞ KEBAB

Bayram sebebiyle okullar tatil olduğundan çocuklarla evdeyiz.Hava yağmurlu olduğundan canımız dışarı cıkmak  istemiyor.Evde çocuklara farklı lezzetler yapmayı seviyorum.Bizimkiler daha çok dışardan siparişi tercih etselerde ben pek yanaşmıyorum.Bu yüzden evde benzerlerini yaparak onları ikna ediyorum,

MALZEMELER

500 gr kasap köftesi

1 Paket lavaş

Soğan ,maydanoz,domates

Köfteleri şişlere şekil vererek hazırlıyoruz.Soğan ve maydanozla pul biberle garnitür yapıyoruz.Lavaşları teflon tavada ısıtıp ,köfteleri kızartıyoruz.Garnitür ve domatesle dürüm yapıp afiyetle yiyiyoruz

ISPANAKLI BÖREK

Diyete başladığımdan beri pek börek yapmıyorum.Benim yüzümden eşim ve cocuklarda  mağrum kalıyor.Fakat artık yeter arada bir kaçamak yapmalı insan değil mi?Bir aydır platese gidiyorum, yediklerime dikkat ediyorum. Plates zayıflatmıyor fakat vücudun şeklini değiştiriyor.Duruşunuz bile daha bir farklı oluyor .Geçen yılda gitmiştim çok faydasını gördüm.Diyetle yaptığınızda hızlı sonuç alıyorsunuz.Herkese tavsiye ediyorum.

Şimdi gelelim böreğin tarifine....

MALZEMELER
5 Yufka
1 kg Ispanak
1 adet soğan
4 bardak süt
2 yumurta
125 gr sana yağ ve az sıvı yağ
YAPILIŞI

Ispanakların yaprak kısımları ince kıyılarak iyice yıkanır.Tencerede bir adet soğan küp şeklinde doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur.Toz kırmızı biber üzerine ıspanaklar ve tuz ilave edilip kısık ateşte suyu cekene dek pişirilir.Karabiber ilave edlip altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

Başka bir tencerede sana yağ ve sıvı yağ eritilip süt ilave edilir.Yumurtalar katılıp çırpılır.Yağlanmış tepsiye yufka yayılıp ve sütlü karışımda dökülür Yufkalar koparılak kat katdizilir. Her kat sütlü karışım dökülür.Üçüncü yufkadan sonra ıspanaklı iç tepsiye yayılır.Diğer yufkalarda aynı işlem yapılıp  susam dökülüp

karelere bölüp pişirilir. Mutlaka  deneyin pişman olmazsınız ......