ÜZÜM YAPRAĞI NASIL SAKLANIR?

Üzüm yaprağını saklama yöntemlerinin en pratiği bence bu...Salamura yaparken tuz miktarı iyi ayarlanmazsa yapraklar ya eriyor yada dolma tuzlu oluyor.Bu yöntemle risk almadan taze yaprak elde ediyorsunuz

Yapılışı

Yaprakları on tanesi üst üste gelecek şekilde dizilir.Kaynayan suda on saniye kaynatılıp diğer tarafı da aynı şekilde on saniye kadar tutup rengi sarıya dönünce soğuk suya bırakılır.Süzüldükten sonra onlu şekliyle dolma sarar gibi sarıp buzdolabı poşetine dizilir.