LİMONATA YAPMANIN PÜF NOKTALARI

İşin sırrı kabuğunun sarı kısmı ile şekerin birleşiminde...En iyi limonatayı elde etmek için bir gün buzdolabında bekletmek gerekir.Şeker limon tadını bastırmamalıdır.Karısıma bir adet portakal kabuğu ve suyu eklerseniz rengi daha koyu olur.

EV LİMONATASI NASIL HAZIRLANIR?

MALZEMELER:

4tane limon

2litere ılık su

Her bardağa  bir yemek kasığı seker

YAPILIŞI:

Limon kabukları rendelenir,sekerle yarım saat kadar ovulur.Limonların suyu sıkılır ve kabukları üzerine ilave edilir.Sonra su eklenir ve seker eriyinceye kadar karıstırılır. Buzdolabında 1-2saat bekletilir.Servisten önce karıstırılıp süzülürse daha iyi olur.Tat vermesi için nane,yeşil elma,limon veya portakal kabuğu rendeleri ilave edilebilir. (Şeker miktarı isteğe göre azaltılabilir)

PİLİSELİ BÖREK

MALZEMELER

4 Adet yufka (tepsinin büyüklüğüne göre arttırabilirsiniz)

3 Bardak yoğurt
1 Yumurta
1\2 Çay bardağı sıvıyağ
200gr peynir yada ekşimik
YAPILIŞI

Yufkayı ikiye bölüyoruz.Peynir yada ekşimiği yufkamıza serpiştiriyoruz.3 parmağımızın genişliğinde sarıyoruz.4 cm aralıklarla kesiyoruz Yağlanmış tepsiye yanyana aralıksız diziyoruz.Hazırlamış olduğumuz yoğurt, yumurta sıvı yağ karışımını tepsinin üzerine döküyoruz.(isterseniz süt kaymağıda koyabirsiniz çok lezzetli oluyor.)Üstü kızarınca  afiyetle yiyiyorsunuz.

KURDELE İŞİ VE BREZİLYA NAKIŞI

PATATES BÖREĞİ

Geçen akşam  cocukların canı patatesli  börek istedi.Marketten yufka alın yapalım dedim.Tabiki markete gitmek işlerine gelmedi.Ufak oğlum yufkasız olanda yapsan deyince iyi fikir deyip başladım böreği yapmaya ....Bilinen bir tarif fakat herkesin yapış şekli farklı olabilir..İşte benim tarifim
MALZEMELER
6 Adet patates
1 Adet soğan

2 Yumurta

1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
Karabiber,tuz,kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Patatesler küp şeklinde kesilir.Üzerine soğan rendelenir.Başka bir yerde yumurta ,sıvı yağ,yoğurt,baharatlar tuz ve kabartma tozu un karıştırılır.Patateslerde  ilave edilip yağlanmış tepsiye dökülür.160 derecelik fırında pişirilir.(İsteğe göre üstüne yoğurt dökülüp pul biber süsleyipte servis edilebilir.)

HZ ALİ NEYE ŞAŞIRIYOR ?

1 -Ölüm peşinde iken gaflette dalana şaşarım...
2-Daha dün bir damla su iken yarın bir leşe dönüşecek olan bir kimsenin büyüklenmesine şaşarım...
3-İlk yaradılışı gördüğü halde ikinci yaradılışı inkar edene şaşarım..
4-Allahı tanıyıpta korku ve endişesi  şiddetli olmayana şaşarım..
5-Ölenleri görüp durduğu halde ölümü unutana şaşarım...
6-Geçici evi donatıp, kalıcı evi unutana şaşarım..
7-Sağlık ve sıhhatini görmeyip başka şeylere imrenenlere şaşarım..
8-Eceli elinde olmayan, ham hayaller peşinde nasıl koşar ...şaşarım
9-Yarattıklarını görüp dururken ALLAH hakkında kuşku duyana şaşarım...
10-Başına gelen dert ve belaları önlemeye gücü yetmeyen ,korktuğunda nasıl güvende şaşarım...
11-Elinde af dilemek gibi bir imkan varken, ALLAHIN rahmetinden ümit kesene şaşarım...
12- Kendini bilmeyen RABBİNİ nasıl bilir şaşarım..

ADAPAZARI'NIN MEŞHUR ISLAMA KÖFTESİ

Adapazarı Islama Köftesiyle meşhurdur.Yolunuz bu tarafa düşerse mutlaka denemelisiniz.Bazen evde bende yapıyorum.Aynısı olmasa da yakın bir tat elde ediyorum.Çocuklar bayılıyor.Dün gece kardeşimde yemekteydik.Meşhur köftemizden yaptık.Tavsiye ederim,hem doyurucu hem lezzetli bir akşam yemeği ...Bunun yanısıra bayat ekmeklerinizde değerlenmiş oluyor.

MALZEMELER

Yarım kg kıyma

1 Adet kuru soğan

1 dilim bayat ekmek(içi  için)

Maydanoz

Tuz ,toz kırmızı biber,karabiber

ISLAMA EKMEKLER İÇİN

1 Bütün bayat ekmek

2 Bardak su

1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Az tuz

YAPILIŞI

Islama ekmekler için hazırlanan sulu karışıma ekmekler hafifçe arkalı önlü batırılır.Teflon tavada kısık ateşte ekmekler suyunu çekene kadar pişirilir(çok kurutmamaya dikkat edin)Diğer tarafta köfte malzemeleri iyice yoğrulur.Küçük parçalar halinde(Çiğ köfte gibi sıkıp)tavada çok az yağda ızgara yapar gibi kızartılır.Közlemiş biber ,maydanozlu soğanla ve domates dilimleriyle ikram edilir

REVANİ

MALZEMELER
3 Yumurta

1 Su bardağı yoğurt

5 Fincan şeker

7 Fincan un

1 kabartma tozu

1 limon rendesi

ŞERBETİ

4 Su bardağı şeker

5 Su bardağı su

Birkaç damla limon

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta iyice  çırpılır.Yoğurt ilave edilir.Un ,kabartma tozu ve limon rendesi konularak karıstırılır.Yağlanmıs tepsiye dökülür.160 derecede pisirilir.Diğer tarafda şerbet hazırlanır.Tatlı ve şerbet ılındıktan sonra ilave edilir.